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若毛ガニとは・・・・
若毛ガニとは・・・・
カニは脱皮を繰り返し大きく成長していきます。
この時期、毛ガニの脱皮シーズンです、その脱皮したての毛蟹を、「若毛ガニ」と呼びます。
正直見入りは8分程度ですが、若ガ二特有のみずみずしく甘い身の味は絶品で、毎年楽しみにしているお客様も多い1品です。是非、ご賞味ください！
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